El secretario general del gremio de la industria alimenticia, Sergio Escalante, advirti\u00f3 en los \u00faltimos d\u00edas sobre una fuerte retracci\u00f3n en la industria: asegura que la ca\u00edda del consumo ya impacta en plantas fabriles con horarios reducidos, casi nulas horas extras, menor producci\u00f3n y creciente capacidad ociosa.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan Escalante, los problemas ya no son puntuales: varias empresas del rubro \u2014incluidas algunas de gran escala\u2014 suspendieron personal o redujeron turnos. A su juicio, esta situaci\u00f3n revela un \u201cquiebre\u201d estructural, producto de la ca\u00edda del mercado interno y una apertura de importaciones que complica la producci\u00f3n nacional. <\/p>\n\n\n\n
El dirigente sostiene que, de continuar este escenario, el sector alimenticio \u2014clave para la provisi\u00f3n de bienes esenciales \u2014 podr\u00eda enfrentar m\u00e1s cierres, despidos y precarizaci\u00f3n laboral. Advierte que sin una pol\u00edtica p\u00fablica que reanime el consumo, proteja la producci\u00f3n local y incentive la industria, no habr\u00e1 forma de sostener puestos de trabajo ni garantizar abastecimiento local.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, Escalante critic\u00f3 iniciativas de reforma laboral impulsadas por el gobierno nacional, al considerar que recortan derechos y facilitan el ajuste sobre quienes producen. Para \u00e9l, la soluci\u00f3n pasa por pol\u00edticas econ\u00f3micas integrales que promuevan empleo, consumo y producci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El secretario general del gremio de la industria alimenticia, Sergio Escalante, advirti\u00f3 en los \u00faltimos d\u00edas sobre una fuerte retracci\u00f3n en la industria: asegura que la ca\u00edda del consumo ya impacta en plantas fabriles con horarios reducidos, casi nulas horas extras, menor producci\u00f3n y creciente capacidad ociosa. Seg\u00fan Escalante, los problemas ya no son puntuales: …<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":12691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-12690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-san-luis"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/calleangosta.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-10-at-16.35.47.jpeg?fit=1355%2C1029&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12692,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690\/revisions\/12692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}