{"id":13889,"date":"2026-04-05T17:55:48","date_gmt":"2026-04-05T20:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/?p=13889"},"modified":"2026-04-06T11:57:18","modified_gmt":"2026-04-06T14:57:18","slug":"china-interrumpe-importaciones-de-carne-argentina-federico-sturzenegger-responsable-por-el-desmantelamiento-de-senasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/china-interrumpe-importaciones-de-carne-argentina-federico-sturzenegger-responsable-por-el-desmantelamiento-de-senasa\/","title":{"rendered":"China interrumpe importaciones de carne Argentina: Federico Sturzenegger responsable por el desmantelamiento de SENASA"},"content":{"rendered":"\n<p>El organismo ha se\u00f1alado que el problema en <strong>Arrebeef<\/strong> podr\u00eda ser un \u00abfalso positivo\u00bb. Sin embargo, fuentes de la industria c\u00e1rnica advierten sobre un retroceso en la supervisi\u00f3n del Senasa, lo que podr\u00eda amenazar la confianza en la calidad de los productos argentinos en mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente original: <a href=\"https:\/\/www.letrap.com.ar\/economia\/china-freno-carne-argentina-y-federico-sturzenegger-quedo-sospecha-el-vaciamiento-del-senasa-n5422867\">Clic aqu\u00ed<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El reciente rechazo de un env\u00edo de carne por parte de <strong>Arrebeef<\/strong>, un frigor\u00edfico de Buenos Aires, ha resaltado las inquietudes sobre los controles de calidad del <strong>Senasa<\/strong>, gestionados por <strong>Federico Sturzenegger<\/strong>. Este incidente ocurri\u00f3 cuando la Administraci\u00f3n General de Supervisi\u00f3n de Calidad, Inspecci\u00f3n y Cuarentena de China (GACC) identific\u00f3 <strong>cloranfenicol<\/strong>, un antibi\u00f3tico prohibido en carnes para consumo humano, en un contenedor con huesos y carne. A pesar de que el inconveniente solo afect\u00f3 a un pallet, su impacto ha sido considerable.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Arrebeef<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n de <strong>Hugo Borrell<\/strong>, es el tercer mayor exportador del pa\u00eds, solo superado por <strong>Swift<\/strong> y <strong>Rioplatense<\/strong>. Borrell tambi\u00e9n es socio del frigor\u00edfico <strong>Caiber<\/strong> en <strong>Quilmes<\/strong> y posee otra instalaci\u00f3n en <strong>Escobar<\/strong>. La planta opera en <strong>P\u00e9rez Mill\u00e1n<\/strong> y <strong>Ramallo<\/strong>, con <strong>1.300 trabajadores<\/strong>, de los cuales <strong>300 est\u00e1n suspendidos<\/strong> en la actualidad. Con un volumen de exportaci\u00f3n que ronda las <strong>45.000 toneladas anuales<\/strong> hacia China, y un volumen similar destinado al mercado interno, <strong>Arrebeef<\/strong> enfrenta varios desaf\u00edos, incluyendo el aumento en el precio de la hacienda, el desfase cambiario, y una retenci\u00f3n del <strong>5%<\/strong> que compromete su competitividad frente a pa\u00edses como Brasil, a pesar de la alta demanda global por carne.<\/p>\n\n\n\n<p>Este evento se suma a otras situaciones recientes que han afectado a la industria local, como la suspensi\u00f3n de las exportaciones de productos de girasol a Ucrania por la detecci\u00f3n de residuos altos y el bloqueo de Chile a las importaciones de carne aviar en agosto. En respuesta a estas circunstancias, se anticipa la llegada de auditores de China y Chile la pr\u00f3xima semana para revisar los protocolos argentinos, mientras asociaciones exportadoras como <strong>CIARA<\/strong> y <strong>ABC<\/strong> aumentan sus demandas para optimizar los controles del Senasa, subrayando la relevancia de su sello en la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, mientras China refuerza sus controles para proteger su mercado local, tambi\u00e9n enfrenta tensiones internas relacionadas con la entrada de carne importada. Desde el a\u00f1o pasado, el pa\u00eds ha implementado un sistema de cupos con arancel preferencial para Argentina, permitiendo la entrada de <strong>511.000 toneladas<\/strong> de carne para 2026 con un arancel del <strong>12,5%<\/strong>. No obstante, este porcentaje aumenta al <strong>55%<\/strong> si se supera el l\u00edmite de importaci\u00f3n. Un productor ganadero ha comentado que es extra\u00f1o que solo un pallet haya sido identificado como problem\u00e1tico, ya que normalmente se env\u00eda el animal completo, lo que genera dudas sobre la efectividad de los controles.<br>\nLas cr\u00edticas hacia la gesti\u00f3n de Sturzenegger se enfocan en los recortes implementados, que incluyen la congelaci\u00f3n de salarios y la reducci\u00f3n de vi\u00e1ticos. Tambi\u00e9n se destaca la falta de insumos de laboratorio y la disminuci\u00f3n de la presencia del personal del Senasa en frigor\u00edficos y \u00e1reas rurales, afectando las verificaciones de las condiciones sanitarias previas a las faenas. Esta situaci\u00f3n ha llevado a muchos profesionales a considerar el traslado al sector privado en busca de mejores salarios. Un experto tambi\u00e9n ha cuestionado las pol\u00edticas de vacunaci\u00f3n contra la aftosa y la introducci\u00f3n de nuevas opciones como <strong>Ourovac<\/strong> de <strong>Tecnovax<\/strong>, producida en Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El organismo ha se\u00f1alado que el problema en Arrebeef podr\u00eda ser un \u00abfalso positivo\u00bb. Sin embargo, fuentes de la industria c\u00e1rnica advierten sobre un retroceso en la supervisi\u00f3n del Senasa, lo que podr\u00eda amenazar la confianza en la calidad de los productos argentinos en mercados internacionales. 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