El coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes y expresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, reconoci\u00f3 hoy que el consumo de carne \u201cva a bajar bastante\u201d en 2024 e incluso podr\u00eda estar por debajo de los 40 kilos anuales por persona, a causa de la ca\u00edda del poder adquisitivo y la menor producci\u00f3n.<\/p>\n
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\u201cHoy creo que estamos en 45 o 46 kilos por habitante por a\u00f1o. Hoy faenamos casi 14 millones de cabezas y no hay para faenar 13 millones en 2024. Si la exportaci\u00f3n tracciona, cosa que espero que pase, el consumo va a bajar bastante por debajo de los 40 kilos\u201d, manifest\u00f3 esta ma\u00f1ana en di\u00e1logo con Radio Continental.<\/p>\n
En ese sentido, afirm\u00f3 que tras un a\u00f1o con \u201cmucha tensi\u00f3n de precios\u201d, todo indica que en 2024 \u201chabr\u00e1 m\u00e1s\u201d.<\/p>\n
\u201cFue un a\u00f1o signado por la exportaci\u00f3n. Vamos a terminar casi con cifras r\u00e9cord, aunque tambi\u00e9n exportamos mucha carne a China que fue vaca y hueso, y no la carne de calidad y valor agregado que tendr\u00edamos que tener\u201d, repas\u00f3 sobre el a\u00f1o que se cierra.<\/p>\n
En cuanto al mercado interno, se\u00f1al\u00f3 que \u201cno tiene capacidad de absorber ninguna suba de precios\u201d.<\/p>\n
\u201cEl mercado reacciona llevando la carne a valores normales en el mercado y, sin embargo, luego los tiene que retrotraer porque cuando llega al mostrador con esos precios Do\u00f1a Rosa no los puede convalidar\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
En ese sentido, indic\u00f3 que, mientras antes \u201cla carne se comportaba de manera totalmente inel\u00e1stica\u201d y \u201clas grandes subas no alteraban el consumo\u201d, hoy si lo hacen.<\/p>\n
Chiesa se\u00f1al\u00f3 que los ganaderos \u201cest\u00e1n esperanzados\u201d tras salir de la sequ\u00eda, aunque indic\u00f3 que la \u00faltima suba de retenciones -que, en el caso de la carne, se elev\u00f3 a 15%- dej\u00f3 un \u201csabor amargo\u201d.<\/p>\n
\u201cTodo el mundo esperaba que quedemos igual hasta que se reacomode la econom\u00eda. A las econom\u00edas regionales les peg\u00f3 en el eje de flotaci\u00f3n. Y hay cosas incomprensibles como, por ejemplo, con el huevo donde le suben las retenciones y, al mismo tiempo, le sacan el impuesto de importaci\u00f3n. Es una cosa de locos\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Por \u00faltimo, cuestion\u00f3 que el nuevo organigrama gubernamental siga sin contar con un ministerio para los temas agropecuarios.<\/p>\n
\u201cCuando hay una reuni\u00f3n de gabinete hablan los ministerios y los secretarios se sientan en la fila de atr\u00e1s. Este tema del megaministro de Econom\u00eda ya lo sufri\u00f3 la producci\u00f3n en todas las \u00e9pocas. Lo sufrimos con (Domingo) Cavallo, con Sergio Massa y lo vamos a sufrir ahora porque no tenemos voz\u201d, concluy\u00f3 Chiesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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