{"id":4109,"date":"2024-12-03T10:06:32","date_gmt":"2024-12-03T13:06:32","guid":{"rendered":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/?p=4109"},"modified":"2024-12-03T10:06:32","modified_gmt":"2024-12-03T13:06:32","slug":"ministerio-de-salud-de-cordoba-informo-este-martes-la-deteccion-de-ocho-casos-de-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/calleangosta.com\/ca\/ministerio-de-salud-de-cordoba-informo-este-martes-la-deteccion-de-ocho-casos-de-triquinosis\/","title":{"rendered":"Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, inform\u00f3 este martes la detecci\u00f3n de ocho casos de triquinosis"},"content":{"rendered":"<p>El Departamento de Zoonosis, dependiente del Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, inform\u00f3 este martes la detecci\u00f3n de\u00a0ocho casos de triquinosis\u00a0en distintos puntos de la provincia.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Los infectados son oriundos de la\u00a0capital, R\u00edo Cuarto, Unquillo, Villa Allende. Hay\u00a0un paciente que contin\u00faa internado\u00a0mientras que el resto est\u00e1n recibiendo atenci\u00f3n ambulatoria en centros de salud.<\/p>\n<p>Se conoci\u00f3 que cinco, que son de Villa Allende y Unquillo, se enfermaron tras el consumo de\u00a0chorizos en mal estado. Con respecto a los tres casos restantes, no se estableci\u00f3 por el momento v\u00ednculo o nexo de alimentos comunes.<\/p>\n<p>Las investigaciones son llevadas a cabo por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, Calidad Alimentaria y Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda de la Municipalidad de C\u00f3rdoba, Municipalidad de Villa Allende, de R\u00edo IV, de Unquillo y el SENASA, con participaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n General de Control de Industria Alimentaria del Ministerio de Producci\u00f3n, Ciencia e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y de la Direcci\u00f3n General de Fiscalizaci\u00f3n y Control del Ministerio de Bioagroindustria.<\/p>\n<p>Las autoridades de Salud recordaron que se debe evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo de\u00a0lugares no habilitados\u00a0o sin la debida inspecci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n<p>En caso de tener\u00a0alimentos de elaboraci\u00f3n casera o de dudosa procedencia, interrumpir su consumo y reservarlos para que puedan ser retirados por el \u00e1rea de bromatolog\u00eda correspondiente.<\/p>\n<p><strong>Recomendaciones para prevenir la triquinosis<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y\/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Verificar el r\u00f3tulo o etiqueta de fabricaci\u00f3n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deber\u00e1 leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; n\u00famero de habilitaci\u00f3n nacional del establecimiento; fecha de elaboraci\u00f3n y de vencimiento del producto; condici\u00f3n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y r\u00f3tulo con la composici\u00f3n del producto.<\/li>\n<li>No consumir chorip\u00e1n en puestos no autorizados o no habilitados.<\/li>\n<li>La salaz\u00f3n y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos presentes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Departamento de Zoonosis, dependiente del Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, inform\u00f3 este martes la detecci\u00f3n de\u00a0ocho casos de triquinosis\u00a0en distintos puntos de la provincia. Los infectados son oriundos de la\u00a0capital, R\u00edo Cuarto, Unquillo, Villa Allende. 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