Lunes, 16 Mayo 2022

Capacitación para acceder al carnet de manipulación de alimentos

Publicado el Martes, 05 Abril 2022 11:08 Escrito por

Organizada por los Ministerios de Producción y de Salud de la provincia, permitirá contar con el requisito exigido por el Código Alimentario Argentino en reemplazo de la antigua Libreta Sanitaria.

El carnet de manipuladores de alimentos es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino, que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos; tiene validez en todo el territorio de la República Argentina, con vigencia de tres años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.

Para facilitar el acceso, este lunes comenzó un curso para más de 40 pequeños y medianos productores en el Centro Cultural “José La Vía”, organizado por los Ministerios de Producción y de Salud.

“Nos estamos ajustando a una ley nacional que está reemplazando la vieja Libreta Sanitaria por un carnet de manipulador de alimentos. De a poco se irá mutando y desde el Gobierno provincial acompañamos esa acción dándole capacitaciones, que en este caso alcanza a los pequeños y medianos productores que participan en las ferias que organiza el Ministerio de Producción”, explicó Diego González Araujo, jefe del Programa Enriquecimiento Productivo.

El jefe del Subprograma Desarrollo Productivo y Comercial del Ministerio de Producción, Mauricio Pipitone, agregó que con esta iniciativa “damos cumplimiento a la primera capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura, que es un requisito obligatorio para la obtención del carnet de manipulador de alimentos, establecido en la legislación actual”.

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